白菜をおいしく食べたい。

たまたま見つけた北斗晶さんのYouTube番組で、白菜の下ごしらえ法をやってました。

白菜を半分に切るときは、芯のところに2.3センチの切り目を入れて、あとはそこから手でガバっと開くと葉が綺麗に半分に分けられるそう。

見事！

葉に包丁入れなくても、きれいに分かれました。ハート♥️型になってる。

包丁で切ると断面から水分が出て、葉が痛みやすいので、この切り方がおすすめだそうです。

さらに、1日天日干しすると、長持ちして美味しくなるそう☀️